Cơ sở pháp lý để đầu tư , kinh doanh nước khoáng, nước uống đóng chai, nước đá dùng liền

By | February 17, 2017

Nhà máy sản xuất nước khoáng thiên nhiên đóng chai phải cung cấp 11 trường hợp về nhà máy vật chất. Số điều kiện đối với công ty sản xuất nước uống đóng chai là 7, đơn vị chế tạo nước đá sử dụng liền là 4.
Kể từ ngày 01 tháng 7 năm 2016, các nhà máy   sản xuất , kinh doanh nước khoáng, nước uống đóng chai, nước đá sử dụng liền phải cung ứng các trường hợp quy định tại Nghị định số 67/2016/NĐ-CP của Chính phủ về điều kiện sản xuất , kinh doanh lương thực thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế.

Kết quả hình ảnh cho kinh doanh nước uống đóng chai báo

Đối với đơn vị chế tạo nước khoáng thiên nhiên đóng chai:
1. Tuân thủ các trường hợp về “machine” dụng cụ, địa điểm, môi trường, thiết kế kiến tạo nhà xưởng, cấu tạo nhà xưởng, máy móc thông gió, chiếu sáng, cung cấp nước, khử trùng chất thải, hơi nước và khí nén, nhà vệ sinh , vùng thay đồ bảo hộ lao động, nguyên liệu và bao bì lương thực . Có trang thiết bị “line-up” chế tạo độc lập .
2. Khu vực chiết rót mặt hàng phải kín, tách biệt với các khu vực khác và được trang bị trang thiết bị chắt lọc không khí.
3. Nhà xưởng, trang thiết bị , dụng cụ dùng trong thời gian sản xuất phải được làm lau chùi và tiệt trùng thường xuyên.
4. Phải bố trí khu vực rửa và vô trùng chai, bình đựng sản phẩm .
►►►  Máy làm đá hay còn gọi là ice maker machine là loại máy được sử dụng khá nhiều gần đây, máy giúp công việc làm đá trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết.
5. Hệ thống , dụng cụ tác động ở tại chỗ phải được hình thành từ vật liệu không gây ô nhiễm, phù hợp với yêu cầu “system” chế tạo , dễ xử lý , diệt khuẩn , bảo dưỡng .
6. Vấn đề sử dụng “system” tinh khiết , diệt khuẩn không được làm tác động đến vệ sinh an toàn thực phẩm , an toàn SP .
7. Công ty cất giữ mặt hàng phải khô ráo, thoáng mát, bảo đảm làm sạch ; trong khi vận tải phải được đặt trong các thùng chứa bảo đảm làm sạch , chịu được Việt An đập, không gây biến dạng hoặc dập vỡ.

8. Vấn đề sử dụng dùng bao bì chứa đựng phải bảo đảm các yêu cầu sau đây:
a) Các loại nắp chai và chai nhựa chứa đựng nước khoáng natural có thể tích dưới 10 lít không được dùng lại; bình nhựa có sức chứa từ 10 lít trở lên và chai thủy tinh có thể được sử dụng lại;
b) Chai, bình sử dụng lần đầu hay dùng lại đều phải được diệt khuẩn , diệt khuẩn , xúc rửa kỹ trước công đoạn rót chai, trừ điều kiện chai, bình dùng lần đầu được chế tạo theo công nghệ riêng biệt có sàng lọc .
9. Nguồn nước khoáng thiên nhiên được bảo đảm vệ sinh tránh mọi sự ô nhiễm nào hoặc yếu tố ngoại lai ảnh hưởng tới vệ sinh an toàn thực phẩm one toàn của nguồn nước .
10. Việc đóng chai phải tiến hành ngay tại nguồn nước hoặc được dẫn ở tại chỗ từ nguồn đến cơ sở diệt khuẩn , đóng chai bằng một trang thiết bị đường ống kín, liên tục , bảo đảm các quy định vệ sinh nghiêm ngặt không màu quá trình khai thác. Bảo đảm SP nước khoáng natural đóng chai hợp lý với các chính sách về chỉ tiêu one toàn lương thực và các nhu cầu quản lý tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước khoáng tự nhiên và nước uống đóng chai.
►►► Sản xuất nước đá hay còn gọi là ice cube maker hứa hẹn sẽ rất phát triển tại nước ta bởi nhu cầu về nước đá đang ngày một tăng cao.
11. Đơn vị sản xuất nước khoáng natural phải có bộ phận quan sát điều khiển lau chùi chai bình, an toàn thực phẩm nước; có đủ hồ sơ bảo quản result xét nghiệm nước nguồn và nước thành phẩm theo chính sách tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước khoáng thiên nhiên và nước uống đóng chai.

Đối với nhà máy chế tạo nước uống đóng chai:
Ngoài vấn đề phải tuân thủ các điều kiện như mục 1 đối với đơn vị sản xuất nước khoáng thiên nhiên nêu trên, công ty chế tạo nước uống đóng chai phải cung ứng thêm:
– Vùng chiết rót SP phải kín, tách biệt với các khu vực khác và được trang bị máy móc làm sạch không khí.
– Bố trí khu vực rửa và tinh khiết chai, bình đựng SP .
– Bao bì chứa đựng nước uống đóng chai phải bảo đảm: i) các loại nắp chai và chai nhựa chứa đựng nước khoáng tự nhiên có capacity dưới 10 lít không được dùng lại; bình nhựa có capacity từ 10 lít trở lên và chai thủy tinh có thể được dùng lại; ii) Chai, bình sử dụng lần đầu hay dùng lại đều phải được khử trùng , chắt lọc , xúc rửa kỹ trước qui trình rót chai, trừ trường hợp chai, bình sử dụng lần đầu được sản xuất theo hệ thống riêng biệt có chắt lọc .
– Việc tinh khiết , sàng lọc SP , làm sạch bao bì bằng “machine” chuyên dụng sử dụng công nghệ tạo tia cực tím , công nghệ khí ozone và hoặc các “system” khác nhưng không làm ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm , an toàn SP .
– Nguồn nước dùng trong chế tạo nước uống đóng chai phải bảo đảm phòng tránh bất kỳ sự ô nhiễm nào hoặc yếu tố ngoại lai tác động đến chất lượng nước và phù hợp với quy định về an toàn thực phẩm nước ăn uống; các “water resource” do đơn vị khai thác phải được xem lại và bảo đảm phù hợp với quy định về an toàn thực phẩm tối thiểu 3 năm /lần.
–  Có phụ tùng điều khiển lau chùi chai bình, chất lượng nước; có đủ hồ sơ cất giữ kết quả xét nghiệm từ khai thác nước nguồn cho đến thành phẩm theo quy định với mỗi lô mặt hàng .
►►►Máy làm đá  hay ice machine có nhiều mẫu mã với hiệu năng sử dụng khác nhau giúp người dùng lựa chọn được chiếc máy phù hợp nhất với nhu cầu làm đá của mình.

Đối với công ty chế tạo nước đá dùng liền: Ngoài việc phải tuân thủ các điều kiện như mục 1 đối với cơ sở sản xuất nước khoáng natural nêu trên, đơn vị sản xuất nước đá sử dụng liền phải bảo đảm:
– Nguồn nước sử dụng trong chế tạo phải bảo đảm phòng tránh bất kể sự ô nhiễm nào hoặc yếu tố ngoại lai ảnh hưởng tới an toàn thực phẩm vi sinh, lý, hóa của nước vô trùng và thích hợp với quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về vệ sinh an toàn thực phẩm nước ăn uống; các “water resource” do đơn vị khai thác, sàng lọc và sử dụng phải được đánh giá và bảo đảm hợp lý với chính sách về vệ sinh an toàn thực phẩm ít nhất hai tư tháng /lần; có đủ hồ sơ lưu trữ kết quả xét nghiệm định kỳ và đột xuất.
– Vấn đề dùng bao bì bao chương trình “product” phải xin hứa tuân thủ theo chính sách tại quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với nước đá sử dụng liền.
– Đơn vị chế tạo nước đá dùng liền phải có phụ kiện “control” lau chùi , thực phẩm sạch nước đá vảy ; “product” được kiểm duyệt các chỉ tiêu the toàn lương thực theo quy định đối với mỗi lô SP ; có đủ hồ sơ lưu trữ kết quả test thành phẩm.
Nhà máy kinh doanh các loại SP nói trên phải tuân thủ điều kiện như đối với đơn vị kinh doanh thực phẩm chuyên ngành thuộc Bộ Y tế quản lý

Tác giả: sudoteam